I+G+B
Elkarrizketak 29 uztaila, 2025

Leartikerrek elikagaien hartzidurari buruzko ikerketa-proiektu bat bultzatzen du

Hartzidura-prozesuei buruzko ezagutza zientifiko-teknikoa sortzea da helburua, eta nekazaritzako elikagaien sektorera transferitzea, produktu osasungarriak, iraunkorrak eta balio erantsia dutenak sor daitezen bultzatzeko.
-

Leartiker euskal zentro teknologikoa elikagaien hartziduran oinarritutako proiektu bat garatzen ari da. Transfer FERMATEC (FERMentaziorako TRANSFERentzia, Elikagai berrien garapenerako Aplikazioak eta Teknologia – TRANSFERencia para la FERMentación, Aplicaciones y TECnología en el desarrollo de nuevos alimentos) izenarekin, bere helburua hartzidura prozesuei buruzko ezagutza zientifiko-teknikoa sortzea da, bai eta elikagai horien prozesaketan gertatzen diren aldaketei buruzkoa ere.  

Leartikerreko Elikagaien Diseinuaren alorretik adierazi dutenez, “azken urteetako barne-proiekturik handinahi eta eraldatzaileenetako bat da”. Izan ere, zentro teknologikoa elikagai-matrize desberdinei aplikatutako hartzitze-prozesuak ikertzen ari da, sortutako ezagutza nekazaritzako elikagaien sektorera transferitzeko helburuarekin, produktu berritzaile osasungarriak, iraunkorrak eta balio erantsia dutenak sortzea bultzatzeko. 

Elikagaien eta polimeroen teknologian espezializatutako ikerketa-zentroa elikagaiak kontserbatzeko eta eraldatzeko teknologia zaharrenetako baten potentziala aztertzen ari da. Era berean, “etorkizunerako oparoenetakoa da”, diote Leartikerretik. Hartutako ikuspegia berritzailea, zorrotza eta aplikatua da. 

Eusko Jaurlaritzak bultzatutako Berriker programaren barruan, hartzidura mota desberdinekin ari da lanean proiektua: mistoak edari berritzaileak garatzeko; laktikoa landareak eraldatzeko; eta fungikoak umami zaporeak dituzten elikagaiak lortzeko. “Hori guztia tokiko eta sasoiko lehengaiak erabiliz, eta puntako azpiegitura baten laguntzarekin: hartzidura-prozesuak kontrolatzeko gure estazio berria, Leartikerreko laborategietan jada martxan dagoena”, adierazi dute zentroko arduradunek. 

Eskuratutako ezagutzak transferitzeaz gain, prestakuntza- eta dibulgazio-lana ere aurreikusten da. Horretarako, Leartiker kolaboratzaile sare bat ehuntzen hasi da, ekoizleetatik hasi eta erreferentziazko beste zentro batzuetaraino. Atal honek showcooking edo webinars formatuak ere barne hartzen ditu. Azken batean, FERMATECen helburua da Euskadi erreferente gisa kokatzea belaunaldi berriko elikagai hartzituen ekoizpenean. 

SPRI Taldeak euskal enpresen I+G bultzatzen du tresnekin, aktiboekin, laguntzekin, lantalde eta aliantzekin, ikerketa sustatzeko eta teknologia berriak sortzeko. Elkartek, Emaitek edo Hazitek bezalako I+Grako laguntza programak kontsulta itzazu. 

Lotutako albisteak

Testualia,  gai-zerrendatik  azterketara  klik  batean

Testualia, gai-zerrendatik azterketara klik batean

Bilboko enpresaren IAk ebaluazioen sorrera eta zuzenketa automatizatzen ditu, eta berehalako feedbacka eskaintzen du.

Kernet,  bezeroaren  neurrira  egindako  irtenbide  teknologikoen  ingeniaritza

Kernet, bezeroaren neurrira egindako irtenbide teknologikoen ingeniaritza

Erandioko enpresak SPRI Taldearen Kloud programako laguntza jaso du, eta 40 zerbitzari kudeatzen ditu Frantziako eta Irlandako bi datu-zentrotan

Vicomtech:  “AA  etikoak  aurrerapen  teknologikoa  gidatu  behar  du,  pertsonen  ongizatea  ziurtatuz  berrikuntza  geldiarazi  gabe”

Vicomtech: “AA etikoak aurrerapen teknologikoa gidatu behar du, pertsonen ongizatea ziurtatuz berrikuntza geldiarazi gabe”

Vicomtech-eko Edurne Loyarte doktoreak AA-k dituen erronkak analizatu ditu, zentzu guztietan, erantzukizun sozialaren eta etikaren ikuspegitik.

Mekalerunen  digitalizazioak  aukera  ematen  du  produktibitate  handiagoarekin  fakturazio  errekorra  lortzeko

Mekalerunen digitalizazioak aukera ematen du produktibitate handiagoarekin fakturazio errekorra lortzeko

Elgoibarko enpresak tamaina handiko piezak mekanizatzen ditu eta SPRI Taldearen Industria Digitala programako laguntza jaso du

Erke,  berrikuntza  eta  diseinu  modularra  laneko  ibilgailuak  optimizatzeko
20/10/2025 Berrikuntza

Erke, berrikuntza eta diseinu modularra laneko ibilgailuak optimizatzeko

Gipuzkoako enpresak funtzionaltasuna, segurtasuna eta eraginkortasuna konbinatzen dituzten soluzio pertsonalizatuak eskaintzen ditu hainbat merkatutako flota profesionalentzat.

Artechek  haren  zuzendaritzako  organoetan  emakumeen  ordezkaritza  % 40koa  izatea  nahi  du
17/10/2025 Berdintasuna

Artechek haren zuzendaritzako organoetan emakumeen ordezkaritza % 40koa izatea nahi du

Bizkaiko enpresak SPRI Taldeak garatu berri duen «Berdintasunak industria-lehiakortasunean duen eragina» ikerketan hartu du parte

Evec,  industria-sektore  zorrotzenetarako  doitasun  handiko  artezketetan  aditua

Evec, industria-sektore zorrotzenetarako doitasun handiko artezketetan aditua

Bizkaiko enpresak teknologia aurreratua, erabat klimatizatutako tailerra eta sei hamarkadako esperientzia uztartzen ditu bere prozesuetan zehaztasun handiena bermatzeko.

Arituk  bere  software  libreko  tresna  hobetu  du  merkatu  berrietara  zabaltzeko

Arituk bere software libreko tresna hobetu du merkatu berrietara zabaltzeko

Gipuzkoako enpresak ingurumen-erregulazioak kudeatzeko tresna bat gehitu du EloraPLM plataforman.

Perihortz,  berrikuntzan  nagusi  mekanizazio  soluzio  azkarragoak  eta  pertsonalizatuagoak  eskaintzeko
15/10/2025 Berrikuntza

Perihortz, berrikuntzan nagusi mekanizazio soluzio azkarragoak eta pertsonalizatuagoak eskaintzeko

Gipuzkoako enpresak, planopeko eta material-sorta zabal baten erakustokiaren gainean mekanizazioan espezializatua, bost ardatzeko makina berri bat gehitu du, eta fabrikazio gehigarriaren aldeko apustua ere egin du.

Olga  Martín  (Aclima):  “Deskarbonizazioa  ez  da  jada  betebehar  klimatiko  bat  soilik,  industriaren  lehiakortasuna  definitzen  duen  palanka  da”

Olga Martín (Aclima): “Deskarbonizazioa ez da jada betebehar klimatiko bat soilik, industriaren lehiakortasuna definitzen duen palanka da”

Ingurumeneko Euskal Clusterreko zuzendari nagusiak azpimarratu du Euskadik Karbonoaren Ekonomia berriaren lehen lerroan kokatzeko aukera duela.

Joan blogera

Jarrai gaitzazu

Kanal espezializatuak eta eguneroko gaurkotasuna gure sareetan.