Lacor-Ibili, sukaldaritza profesionaleko tresnerian liderra den taldea
Bergaran dagoen Lacor-Ibili taldea liderra da Espainiako sukaldaritza profesionaleko tresnerian. 90 herrialdetan baino gehiagotan saltzen dute, eta egunean 500 eskaera inguru bideratzen dituzte. Enpresak SPRI Taldearen Kloud programaren laguntza jaso du. Zerbitzu, datu eta aplikazio informatiko guztiak Cloud eremuetara migratzen laguntzen die programa horrek EAEko enpresei.
Taldeak 1942an du jatorria, Bergarako erdigunean Ibili sortu zenean, bost bazkideren ekimenez. Sukaldeko tresneria egin eta saltzen du. 1949an, bazkideetako batek beste enpresa bat sortu zuen, Lacor, jarduera berean.
“Bakoitzak bere bilakaera du, baina Ibili batez ere etxean dago espezializatuta, eta Lacor, ostalaritzan. Hala ere, 80ko hamarkadan turismoarekin izandako boomaren ondorioz, etxeko gaiekin ere jarraitzen du. Alboan zeuden eta familia loturak zeuden”, adierazi du Izaskun Larrañaga Lacor-Ibili taldeko kontseilari delegatuak.
Bigarren familia-belaunaldia buru zela, 90eko hamarkadaren amaieran, enpresa-fusioa eta Lacor-Ibili taldearen sorrera gertatu ziren.
Hala, bi negozio-ildo daude, eta erabat bereizita merkaturatzen dira. “Lacor indartsuagoa da ostalaritzan, % 75ekin, eta Ibili, batez ere, etxeko gaiez arduratzen da. Familia enpresa izaten jarraitzen dugu, bere balioekin. Balio horiek asko kezkatzen gaituzte, baita Bergaran errotuta jarraitzeak ere. Bergara kanpoaldera joan behar izan genuen, baina herrian mantentzea gustatu zaigu”.
Taldeak sukaldariei lagundu nahi die, beren sukaldeak hornituz, “bai jatetxeetako chefentzat, bai etxeko sukaldarientzat”. Produktuen salmenta era guztietako banatzaileen bidez gauzatzen da, herri bateko burdindegi batetik hasi, eta Txile edo Singapurreko ostalaritzan espezializatutako talde edo biltegi handietara arte.
Bezero-mota askotarikoa da, “eta 10.000 produktu-erreferentzia baino gehiago ditugu. Liderrak gara sukaldaritza profesionaleko tresnerian Espainian. Sukalde batean ikusten duzun guztia fabrikatzen dugu, etxetresna elektrikoak, instalazioa eta altzariak izan ezik”.
90 herrialdetan baino gehiagotan saltzen dute, eta egunean 500 eskaera inguru bideratzen dituzte. Esportazioak, bost kontinenteetan, fakturazioaren % 40 dira. “Etxeko osagaietan dago konpetentziarik handiena. Ostalaritzan txikiagoa da eta Espainian eta Europan zentratuta dago”.
Ia 200 langile ditu eta urteko fakturazioa 90 milioi euro ingurukoa da. Iaz kubertera bat eskuratu zuten Galizian, eta “Espainiako mahai-tresnen fabrikatzaile bakarrak gara. Fabrikatzailearen esentziari eutsi nahi diogu, balio garrantzitsua baita bezeroarentzat. Zure beharretara eta produktuak ematen dizun ezagutzara egokitzeko aukera ematen dizu”.
I+Ga oso garrantzitsua da taldearentzat, “bezeroaren beharren berri izaten laguntzen baitu. Bezeroari entzuteari garrantzi handia ematen diogu”.
SPRI Taldearen Kloud programaren laguntza ekoizpen-instalazioaren digitalizazio-proiektu baterako erabili da. Horri esker, fabrikazio-zelula bakoitzaren egoerari buruzko informazioa izango dute denbora errealean, eta gertatzen den edozein gorabeherari berehalako konponbidea emango diote.
Nahiko merkatu tradizionalean haztea da erronketako bat. Produktu-sorta gehiago zabaldu nahi dituzte, eta esportazioan hazten jarraitu. “Enpresa gehiago erosteko prest gaude. Eta hurrengo belaunaldiari helarazi nahi diogu enpresa eboluzionatua garela eta merkatura eguneratuta gaudela”.
SPRI Taldeak Euskadiko enpresei bere kanaletan jardueraren berri emateko aukera ematen die. Zure proiektua gure gaiekin (I+G+b arloa, digitalizazioa, nazioartekotzea, ekintzailetza, berrikuntza…) lotuta badago, Zutaz mintzo gara ekimenean parte har dezakezu.
