La Red de Parque Tecnológicos ubicará en Ezkerraldea-Meatzaldea un Campus Alimentario
La localidad vizcaína de Ortuella contará con un pionero campus en el Parque Tecnológico de Ezkerraldea-Meatzaldea concebido como un espacio único en el que desarrollar y atraer a empresas innovadoras y startups alimentarias, favoreciendo el crecimiento de este sector, que se considera estratégico para el desarrollo socioeconómico de Euskadi. Es una iniciativa conjunta del Gobierno Vasco, la Diputación Foral de Bizkaia y los Ayuntamientos de Ortuella y Bilbao, este último en calidad de socio mayoritario de Mercabilbao junto a Mercasa, y la Red de Parques Tecnológicos de Euskadi.
Esta iniciativa enlaza directamente con la estrategia RIS3 de Euskadi y las líneas de actuación establecidas en el Plan Estratégico 2024 de la Red de Parques Tecnológicos de Euskadi. Asimismo, impulsa el crecimiento del Parque Tecnológico de Ezkerraldea-Meatzaldea, la puesta en marcha del Campus de Abanto-Zierbena, centrado en la Energía.
Según el proyecto inicial, este nuevo campus del Parque Tecnológico de Ezkerraldea-Meatzaldea ocupará un área de cerca de 50 hectáreas, en un entorno propicio para una eventual expansión en el futuro y en el que se puedan garantizar conexiones viarias, ferroviarias y marítimas de alto nivel, con el objeto de potenciar la actividad del Parque y favorecer su posición como campus alimentario de referencia. Se estima una inversión de 60 millones de euros para la adquisición del terreno y para las obras de urbanización. Actualmente la Red de Parques Tecnológicos es propietaria de 135.000 m2, estando el resto hasta los 500.000 m2 en proceso de adquisición.
El desarrollo del Campus Alimentario dentro del Parque tiene como objetivo principal la activación del potencial emprendedor de la alimentación, apoyando y acompañando de forma individualizada a empresas y proyectos innovadores de base tecnológica, líneas de negocio de empresas alimentarias con capacidad de arrastre en el sector productor vasco, o iniciativas empresariales que favorezcan la generación de cadenas alimentarias completas, y posibilitando de esta manera que Euskadi se convierta en un entorno atractivo para atraer nuevos proyectos e inversión del exterior.
Servicios avanzados en el Campus Alimentario
El Campus Alimentario ofrecerá los siguientes servicios diferenciales para las empresas que quieran reforzar su competitividad y crear espacios de mejora continua en el ámbito de la innovación, la digitalización y la sostenibilidad:
1) Plataforma centralizada de control de Calidad de materias primas, procesos productivos y productos terminados
2) Planta piloto semiindustrial para desarrollo de pruebas de concepto previo a producciones y lanzamiento al mercado.
3) Plataforma de servicios de prevención y minimización de riesgos laborales.
4) Optimización de procesos industriales mediante servicios avanzados de digitalización y automatización.
5) Centro de formación avanzada.
6) Plataforma de consumidores para validar productos.
7) Servicios avanzados para reducción de consumo de insumos (agua, energía) y minimizar mermas.
8) Servicios avanzados para la gestión y valorización de subproductos.
9) Plataforma para prototipos y nuevos desarrollos.
De esta manera, la creación de este campus se perfila como un importante paso más en el camino de construcción de un ecosistema más cohesionado y de mayor valor añadido, que afiance la posición de Euskadi como territorio de referencia de la alimentación a nivel internacional. Es un proyecto de colaboración entre todos los agentes económicos y de conocimiento: centros tecnológicos, instituciones, y empresas.
Asimismo, este importante proyecto viene a complementar la iniciativa “The Food Global Ecosystem: Ecosistema alimentario Seguro, Sostenible y Saludable”, que persigue convertir a Euskadi en un punto de atracción de talento, capital y nuevas empresas.
El sector Alimentario es muy significativo para la economía vasca y está formado por un ecosistema intensivo en conocimiento e innovación. Supone en la actualidad el 11,5 % del Producto Interior Bruto de Euskadi, generando alrededor de 100.000 empleos y facturando 4.400 millones de euros. El apoyo público ha sido esencial para lograr este notable peso económico y fomentar el dinamismo que tiene este sector.
Ecosistema de alimentación de la Red de Parques Tecnologicos de Euskadi
La agroalimentación es un ecosistema en crecimiento dentro de la Red de Parques Tecnológicos de Euskadi, que se ha visto reforzado con la incorporación de empresas altamente tecnológicas vinculadas a este ámbito y que están muy orientadas a proyectos de alimentación sostenibles y saludables. Los Parques constituyen un ecosistema muy propicio para la puesta en marcha y desarrollo de proyectos del ámbito food con un componente altamente tecnológico.
Dentro de este ecosistema de innovación, la sociedad pública Hazi, los Centros tecnológicos de Basque Research and Technology Alliance (BRTA) ubicados en la Red de Parques Tecnológicos de Euskadi (Neiker, Tecnalia, Azti, Gaiker y Tekniker) y el Basque Culinary Center, como centro de formación universitario y su centro tecnológico en Gastronomía, se caracterizan por ser entidades muy cualificadas en la generación de conocimiento y promoción del desarrollo tecnológico del sector.
La tecnología está acompañando el viaje de los alimentos de la granja a la mesa y la industria alimentaria juega un papel clave en este proceso, ya que la competitividad de las empresas del sector está estrechamente vinculada a su capacidad para aplicar nuevas tecnologías.
Así empresas, startups y otros agentes completan este ecosistema de agroalimentación de la Red de Parques: Kupah Healthy en Araba; AleoVitro, AvanzaBio, Celavista, Bolton Food, EIT Food, Biofungitek, Basque Food Cluster, Biolan, Aberekin, Insekt Label, Innomy, Phagelab, Itsas Garapen Elkartea y la Escuela Agraria Derio en Bizkaia; y ACT, Biotech Foods, Kaiku, Instituto del Queso, Acuipharma, Ahora Sdum, Pernod Ricard Winemakers, Farsens y Blue Agro en Gipuzkoa.
El futuro proyecto tractor, Mercabilbao
Este Campus Alimentario de Euskadi prevé albergar Mercabilbao como elemento tractor del proyecto, mediante la participación de un conjunto de empresas operadoras con amplia experiencia en el abastecimiento y distribución de productos perecederos, esenciales para la alimentación de la población, como quedó avalado en los momentos más críticos del confinamiento a causa de la COVID-19.
Tras algo más de medio siglo desde que se inauguraran las instalaciones de Mercabilbao en el barrio basauritarra de Artunduaga, la propia evolución de su actividad, así como la imposibilidad de crecimiento en sus actuales instalaciones, aconsejan su traslado a un entorno en el que convivan distintas actividades del sector alimentario, obteniendo importantes sinergias de concentración y sirviendo, entre otros, como banco de pruebas para la mejora en los procesos de elaboración y conservación de productos de 4ª y 5ª gama, así como su distribución a través de los distintos canales de venta.
El traslado de Mercabilbao a este nuevo campus alimentario, cuya nueva extensión multiplicará de acuerdo a sus necesidades la del centro de distribución ubicado actualmente en Basauri, convierte sus 13 hectáreas de terreno actuales en un nuevo suelo de oportunidad para Basauri, en el que el Gobierno Vasco, la Diputación Foral de Bizkaia y el Ayuntamiento de Basauri focalizan ya sus esfuerzos de cara a que continúe generando actividad económica y empleo en la zona.
Mercabilbao, a día de hoy, cuenta en sus instalaciones con un centenar de empresas que emplean, de manera directa, 1.200 personas con una comercialización anual de 260 mil toneladas de producto perecedero en su mayoría, destinado a surtir diariamente al comercio y restauración locales.
