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8 julio, 2015
La primera promoción del Basque Culinary Center sale del horno

El Basque Culinary Center es la única facultad gastronómica del estado español.

Un total de 54 estudiantes se han convertido esta semana en la primera promoción de graduados en Gastronomía y Artes Culinarias procedente del Basque Culinary Center (BCC), la única facultad gastronómica del estado español.

La ceremonia académica de graduación tuvo lugar el pasado 6 de julio en las instalaciones del centro de excelencia gastronómica ubicado en Donostia y contó con la presencia de los miembros del Consejo Asesor Internacional, presidido por el chef Ferran Adrià.

Los alumnos que han obtenido el título, 19 mujeres y 35 hombres, han cursado una formación universitaria integrada por estudios de cocina, servicio y sala, gestión empresarial, cultura y ciencia. Además, el 70% del tiempo lectivo consiste en una formación práctica real y trabajo en equipo.

El BCC abrió sus puertas a los alumnos en septiembre de 2011 con el objetivo de formar a profesionales que en un futuro se encarguen de gestionar restaurantes y dirigir empresas vinculadas a la industria alimentaria.

La titulación se articula en cuatro cursos en los que los estudiantes reciben clases de vanguardia culinaria, industria alimentaria y emprendimiento a cargo de profesores universitarios y profesionales de gastronomía, cocina y restauración.

El BCC nació con el objetivo de garantizar la continuidad de la cocina como polo de innovación en el futuro y promover la investigación y transferencia de conocimiento en ese sector profesional.

Presentación Basque Culinary Center

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